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捉蟹记-尊龙凯时平台入口

日期:2020-10-21 【 来源 : 新民周刊 】 阅读数:0
撰稿|青 山(上海,公务员)


秋风起,蟹脚痒,吃货们心也很痒。

  记得儿时,在田埂小径上,不经意间就会碰到毛茸茸的大闸蟹(老家称毛蟹),霸道横行,大螯高举,威风凛凛。回家跟大人讲起“蟹逅”,大人就会说,用两个手指按住它,捏着它的蟹背壳,它就老实了。

  我牢记:要捉螃蟹美美吃一顿的。

  邻居老伯每到秋天就会捉螃蟹。捉蟹要在夜晚,老伯扛着木脚桶(那种一米直径的圆形木桶,可以像小木船一样在河中划行),清晨回来就是一箩筐螃蟹。小伙伴们既惊奇又佩服,嚷嚷着也要去捉蟹,老伯缠不过我们,答应了。

  那晚特别黑,老伯在港湾间设置闸门,闸用竹片编成,夜间挂上灯火,蟹见光亮,即循光爬上竹闸(眼神不好使),老伯守闸待蟹,我们从旁帮忙,不一会抓了一箩筐。老伯用田间的稻草把螃蟹脚绑好,让我们每人带一只回家。

  为掌握捉蟹的其它秘诀,第二天一早,又和老伯在河边碰头。他穿着高筒雨鞋,肩上扛着一把铁锹,还带着几个竹竿,每根竹竿上面绑着一根线。老伯边走边讲,挖螃蟹和钓螃蟹呢,白天合适。秋天是螃蟹繁殖的季节,交尾后,公蟹开始在河边挖蟹洞,冬天做藏身之地,母蟹沿着长江洄游至长江口产卵生子。蟹洞一般在离水不远的岸边,只要寻找到蟹洞,一挖一个准。河边洞多,何洞有蟹?找那些洞口有蟹拉的粑粑的。

  一上午挖了一箩筐。老伯接着告诉我们,下午,螃蟹会出来觅食,所以上午挖蟹,下午钓蟹。只见他在竹竿的线上绑上泥鳅,胡乱丢在河边,螃蟹果然中计。但我们激动地去拉钓杆,螃蟹又“扑通”掉回河里了。老伯说,钓螃蟹跟钓鱼可不一样,钓鱼时一看鱼漂移动就要起钩,鱼灵活,动作稍慢即脱钩。相反,钓蟹时看到蟹钩在动,须慢悠悠等几分钟,当蟹啃得有劲、沉迷美食,两只大螯夹着蟹饵和钩线不肯放,起钩,保管一钓一个准。我试了,的确是这么回事,非常高兴。

  曾经一同捕蟹的乡下的小伙伴们,如今人到中年,散落在各个城市。而每次相聚,感慨童年往事,一直记得老伯教我们捉螃蟹,虽然他早已驾鹤西去。(撰稿 青山 上海,公务员)

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